ในชั่วโมงเร่งด่วนยามเช้า คุณแม่ ต้องจัดเตรียมของหลายสิ่งหลายอย่างให้กับคุณลูกรวมไปถึงตัวคุณแม่เอง อาจจะให้ทำพลาดมื้อเช้าที่สุดแสนจะจำเป็นต่อร่างกาย หรือในบางครั้งก็จำใจต้องเลือกกินอาหารที่มันช่างไร้ประโยชน์ต่อร่างกายซะเหลือเกิน! ด้วยเหตุผลที่ว่า “ไม่มีเวลาจัดเตรียม” , “ไม่มีเวลาทำ”
แต่ปัญหาจุกจิกหัวใจยามเช้าจะหมดไปได้เลย! เพราะวันนี้ “อบอุ่น” ขอเสนอเมนู “แพนเค้กกล้วย” เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ได้ทั้งประโยชน์และทำง่ายมากแบบกล้วยๆ ซึ่งจะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้างนั้นตามอบอุ่นมาดูกันเลยค่าา
ส่วนผสม
-
- กล้วยหอม หรือกล้วยชนิดอื่นๆ ที่ชื่นชอบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนย ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ )
อุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็น
-
-
- กระทะเทฟล่อน
- ส้อม
- ถ้วย
-
เมื่อเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ทั้งหมดแล้ว
มาเข้าครัวเพื่อทำแพนเค้กกล้วยๆ กันเลยค่า!
1. เริ่มด้วยการนำกล้วยมาบดเป็นชิ้นให้ละเอียดในถ้วย โดยใช้ส้อมกดๆ ให้กล้วยเริ่มนิ่มเละ
2. ตอกไข่ไก่ลงไปในถ้วยที่มีกล้วยบดไว้ และผสมให้เข้ากัน
3. ให้ส้อมตีส่วนผสมให้เข้ากันจนมีเนื้อเหลว
4. ใช้กระทะที่มีหน้าผิวเรียบแนะนำให้ใช้เป็นกระทะที่มีผิวเรียบลื่น อย่างเช่นกระทะเทฟล่อน
เปิดไฟระดับปานกลางและวอร์มกระทะให้ร้อนได้ที่
5. เทส่วนผสมลงบนกระทะให้เป็นแผ่นวงกลม
และวิธีสังเกตว่าสุกให้ดูว่าจะมีฟองอากาศเป็นรูๆ ที่หน้าแพนเค้ก จากนั้นจึงค่อยกลับด้านให้สุกเท่ากัน
6. เสิร์ฟพร้อมเนยวางบนหน้าแพนเค้กหรือจะราดน้ำผึ้งก็ได้
(แต่ไม่ควรให้เด็กที่อายุต่ำกว่า 12 เดือน ทานน้ำผึ้งนะคะ!)
เพียงเท่านี้เราก็จะได้ “แพนเค้กกล้วยๆ” ที่ใช้เวลาทำไม่นาน และพร้อมสำหรับมื้อเช้าที่จำเป็นแล้วล่ะค่ะ
จะบอกว่าเป็นเมนูที่ง่ายมากๆ ซึ่งคุณแม่สามารถชวนลูกๆ มาทำในช่วงวันหยุดด้วยกันก็ได้
และก่อนจากกันไป “อบอุ่น“ ขอเสริมเรื่อง “ประโยชน์ของกล้วยอีกสักนิด”
Tips!
ในกล้วย 100 กรัม มีพลังงานถึง 89 กิโลแคลอรี่ และอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ วิตามินบี 6 และ บี 12 วิตามินซี อีกทั้งยังช่วยเพิ่มพลังสมองให้ตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา และช่วยลดอาการหงุดหงิดในตอนเช้าได้ดีอีกด้วยค่ะ!
ขอบคุณแหล่งที่มาอ้างอิง :
How to make banana pancake
วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), USDA Nutrient database